CHẢ BÒ- THỨC QUÀ ĐẬM TÌNH ĐÀ NẴNG
Đã từ lâu, chả bỏ trở thành một thức quà biếu phải tìm mua bằng được khi đi du lịch Đà Nẵng. Nhiều thương hiệu chả bò vượt biên ra tầm quốc tế và trở thành món ăn ngon, là đặc sản ẩm thực. Có gì trong lát chả bỏ Đà Nẵng mà làm người ta mê đắm đến lạ kỳ và được khách du lịch ưu ái gọi tên “thức quà Đà Nẵng” ?
TINH TẾ MỘT MÓN ĂN
Một đòn chả bò đúng chất Đà Nẵng không phải dễ dàng mà có, đó là cả quá trình miệt mài lao động và sự tỉ mỉ khéo léo của người đầu bếp lâu năm với những kinh nghiệm nhà nghề. Một lát chả bò đỏ hồng thơm ngon là kết tinh của nhiều công đoạn
Xem thêm: http://dulichhaiphongdanang.com/
Đầu tiên, thịt được chọn làm chả bò phải là thịt đùi tươi ngon được lọc bỏ hết gân, ướp theo bí quyết nhà nghề với ngũ vị để chả đạt được độ thơm và vị cần có. Tiếp đó, thịt được bỏ vào cối xay, xay nhuyễn, đánh tơi trong khoảng 10 phút.
Lá chuối dùng để gói chả được rửa sạch, lau khô trước đó. Những bàn tay khéo léo gói là chuối và thịt xay nhuyễn thành những đòn chả bò vuông vức, tròn đầy và chắc nịch sao cho lá không bị gãy. Đòn chả được quấn dây thật chắc mà không làm lá biến dạng, giữ được độ đẹp mắt cần có cho một đòn chả bò “đẹp từ cảm nhận đầu tiên”. Từ chọn nguyên liệu đến làm thành thành phẩm là một đòn chả bỏ không được mất quá nhiều thời gian, tối đa là hai giờ để giữ được độ ngọt và ngon cho chả.
Công đoạn tiếp theo cũng không kém phần quan trọng: luộc chả. Những đòn chả tròn căng được xếp vào nồi lớn, đổ nước xâm xấp bề mặt và luộc trong khoảng từ 45- 60 phút. Lửa phải đều, luộc vừa chín tới để giữ được độ ngọt ngon của chả, không bị rỗ và mất đi độ ngon.
Xem thêm: Tour Hải Phòng Đà Nẵng giá rẻ
NGỌT THƠM LÁT CHẢ BÒ
Cắt khoanh chả bò, người ta thấy cả hương đồng nội trong đó. Mùi thơm của rau thì là, của thịt bò tỏa ra quyến rũ cả không gian. Chưa kể đến màu đỏ hồng quyến rũ của lát chả vừa chín tới làm người ta không cầm lòng được mà phải thử ngay một miếng để cảm nhận được hết vị ngon của chả. Giòn giòn, dai dai mà ngọt đậm đà. Thêm chút tiêu cay nồng đậm vị và miếng tỏi thơm thơm, một món ăn được ví hàng “đặc sản” thật xứng đáng biết bao.
Chả bò xuất hiện trong những bữa ăn bình dị đến những bữa tiệc sang trọng với cùng một hương vị thơm ngon. Và dù có dùng với hình thức gì đi nữa, chả bò cũng mang đúng một hương vị giản dị mà tinh tế phục vụ những thực khách trót đắm say một lát chả bò xứ Đà.
Một dĩa chả bò ngon muốn tròn vị nên ăn kèm tỏi tươi và dưa chua. Hãy yên tâm mà thưởng vị chả bò, bởi chả bò được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, không phèn sa và chất bảo quản. Bạn có thể bỏ ngăn mát của tủ lạnh ăn dần, và chỉ cần hấp lên khi dùng là đã có một món ăn thơm ngon trong bữa cơm gia đình mình.
Đến Đà Nẵng, dù ít dù nhiều, đừng quên ghé thưởng thức và mua cho mình một khoanh chả bò về làm quà. Thức quà đậm tình Đà Nẵng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, và sẽ càng thêm yêu mến mảnh đất hiếu khách này. Đà Nẵng và chả bò đợi bạn ghé thăm!
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ hotline 0868 75 74 79 – 0905 766 945 để được hỗ trợ tư vấn 24/7 và đặt tour du lịch Đà Nẵng với nhiều ưu đãi hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm: Tư vấn tour du lịch Hải Phòng Đà Nẵng trọn gói
